Ingrédients
Il vous faudra
- 60 g baies de sureau
- 1 citron, (zeste et jus)
- 70 g de sucre, (voir "Astuces")
- 3 oeufs
- 180 g farine, (voir "Astuces")
- 1 sachet levure chimique
- 15 Cl lait, (voir "Astuces")
- 4 c. à soupe huile neutre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Préchauffer votre four à 180°C (Therm. 5)
Laver les baies à grande eau et réserver
Laver, zester et presser le citron et réserver le tout
Huiler légèrement 8 moules à muffins et réserver
Mettre le sucre dans le bol et mixer 10" vit.10
Ajouter les oeufs et faire blanchir le mélange 1 mn vit.4
Ajouter le zeste et le jus du citron et mélanger 10" vit.2
Ajouter la farine, la levure, les baies, le lait, l'huile et pétrir 3 mns
"Mode pétrin" Remplir les moules au 3/4 et enfourner pour 25 mns à 180°C
Laisser refroidir avant de démouler
Avant de préparer la pâte...
Préparation de la pâte
Astuce
Pour une recette plus adaptée aux sportifs, remplacer :
- La farine blanche par 90g de farine complète et 90g de flocons d'avoine
- Le sucre blanc par du sucre complet (ou rapadura)
- Le lait par du lait de noisette, d'amande, de soja...
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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