Ingrédients
le mousseux de café
- 100 g sucre fin
- 1 paquet sucre fin, vanillé
- 0,5 café soluble, la moitié d'un gobelet doseur
- 150 gramme lait concentré 1/2 écrémé non sucré
- 300 gramme glaçons
le nuage de lait
- 350 gramme lait, 1/2 écrémé froid
- 60 gramme glaçons
la décoration
- 20 gramme chocolat noir, en copeaux
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1 Mettre les sucres dans le bol et mixer 15 sec/vitesse 10.
2 Ajouter le reste des ingrédients du mousseux et mixer 1 min/ vitsse 8.
3 insérer le fouet et régler 2 min/vitesse 4.
4 Verser dans des coupes individuelles et réserver au freezer.
1 Retirer le fouet et rincer le bol. Ajouter le lait et les glaçons et mixer 20 sec / vitesse 6.
2 Remettre le fouet en place.Programmer 2 min/vitesse 4.
3 A la sonnerie programmer 6 min / 80°/ vitesse 3.
4 ajouter la mousse de lait sur le mousseux e café et saupoudrer de copeaux de chocolat. Servir aussitôt.
mousseux de café
nuage de lait
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Je viens d'assister à un atelier culinaire, et c'est justement ce que les conseillères avaient fait.
EXCELLENT !!!
je retire ...les photos arrivent,super! il est vrai que ce sont des recettes que l'on a sur nos livres (mais tout le monde ne les possède pas)mais pour imprimer pour constituer son fichier personnel de recettes préférées,c'est beaucoup plus facile à partir du site
Mon blog de recettes thermomix
isabelledenimal.over-blog.com
site officiel ,d'accord... ;c'est nouveau?mais sans photos?????????????
c'est pourtant essentiel pour donner envie!dommage.....belle journée gourmande également;je retourne à mes fourneaux pour finaliser mon millefeuilles;miam!!! 
Mon blog de recettes thermomix
isabelledenimal.over-blog.com
ce profil est officiel et édité de Thermomix France ...
les recettes publiées sont extraites de nos livres et validées par notre pôle de développement recettes.
En vous souhaitant une belle journée gourmande,
Anne-Laure
D'accord avec toi Corinne,
Encore une personne qui veut se faire mousser en s'appropriant une recette et en la publiant sous son propre nom.
Aucun intérêt
Mimix
Membre du Club des
Momoflinguées 
Cette recette est une recette Thermomix souvent réalisée lors des journées portes ouvertes Thermomix ! En plus elle est déjà sur le forum ici :
http://www.espace-recettes.fr/recettes/mousseux-de-café-glacé-et-son-nuage-de-lait/27392
Il était donc inutile de la republier !!
Corinne
Membre du Club des
Momoflinguées 