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Temps de préparation
15min
Temps total
50min
Portion
0 portion/s
Niveau
Facile

Ingrédients

Riz au lait citron cannelle

  • 1 l lait entier
  • 1 gousse de vanille
  • 1 bâton de cannelle
  • 160 g riz Arborio
  • 120 g sucre de canne en poudre
  • zestes d'un demi citron
  • 40 g Pistaches décortiquées non salées

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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La préparation de la recette

  1. 1- Mettre le lait, la gousse de vanille fendue et la baton de cannelle dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" et porter à peine à ébullition : régler 5 min/ 98°C/ Vitesse mijotage"Vitesse mijotage" /Sens de rotation"Sens de rotation" .

    2- Rincer le riz sous l'eau froide et égouttez-le. Quand le lait commence à bouillir, versez le riz dans le bol et programmer selon les indication du paquet de riz. Par exemple, 30 min/ 98°C / Vitesse mijotage"Vitesse mijotage" / Sens de rotation"Sens de rotation" .

    3- Lorsque le riz est cuit, enlever la gousse de vanille, le baton de cannelle et ajouter le sucre, les zestes de citron. Laisser chauffer environ 5 min/ 95°C / Vitesse mijotage"Vitesse mijotage" / Sens de rotation"Sens de rotation" .

    4- Ajouter les pistaches concassées (au TM5 !) au riz, mélanger et répartir dans des coupelles individuelles.

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
    Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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