- TM 5
Ingrédients
- 1 poireau
- 15 g huile d'olive
- 1 c. à café rase curry, en poudre
- 300 g chair de courge patisson
- 1 bouillon de bœuf, deshydraté
- 150 g eau
- à discrétion sel
- à discrétion poivre
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1- Mettre le poireau coupé en morceaux dans le
"Couvercle verrouillé" . Mixer 10 secondes/Vitesse 5.2- Ajouter l'huile, le curry et chauffer 3 minutes/100°C/Vitesse 1.
3- Ajouter la chair du patisson coupée en morceaux, l'eau et le bouillon et cuire 40 minutes/90°C/
"Sens de rotation" /
"Vitesse mijotage" .4- Dès que le patisson est cuit (un couteau s'enfonce facilment dans la chair), saler et poivrer à votre convenance puis mixer 20 secondes/Vitesse 10 en augmentant progressivement la vitesse.
5- Rectifier l'assaisonnement si besoin, servir aussitôt.
Astuce
Parsemer de morceaux de chorizo avant de servir pour relever cette soupe.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
vraiment delicieux; j'ai rajouté un peu d'eau car c'était trop épais à mon gôut
très bon
j'avais envie d'une soupe liquide du coup j'ai mis 1,5 Ld'eau et j'ai ajouté du tartare.