Temps de préparation
0min
Temps total
36min
Portion
4
portion/s
Niveau
Facile
- TM 5
- TM 31
published: 04.05.2020
modifié: 04.05.2020
Ingrédients
Riz au lait façon grand mère
- 1 litre lait, 1/2 écrémé
- 1 gousses vanille
- 4 zeste de citron jaune
- 80 g sucre en poudre
- cannelle en poudre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Panier de cuisson -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- 1- Mettre 1L de Lait 1/2 écrémé dans le
"Couvercle verrouillé"
Fendre la gousse de vanille dans le sens de toute sa longueur, gratter et plonger le tout dans le lait.
Cuire 6min/90°C/vitesse 1 sans le gobelet doseur.
2- Ajouter 160g de riz rond blanc (ou spécial dessert),
80 g de sucre en poudre
les 4 zestes de citron (prélevés avec un économe, éplucheur à légumes)
Cuire 30min/90°C/
"Sens de rotation" /Vitesse 2
Mettre le panier cuisson à la place du gobelet sur le couvercle pour éviter les projections.
Retirer la gousse de vanille.
3- Transvaser le contenu du thermomix dans des ramequins.
Vous pouvez retirer les zestes de citron ou les laisser (pour plus de gout) dispersés dans les différents ramequins.
Attendre que qu'ils refroidissent, saupoudrer enfin de cannelle en poudre et les mettre au réfrigérateur.
4-Servir tiède ou froid
Riz au lait
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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