Temps de préparation
10min
Temps total
24min
Portion
16
pot/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Yaourt nature au lait entier
- 1,5 litre lait entier
- 0,320 litre lait concentré sucré
- 2 paquets Ferments alsa pour yaourt, Paquets lire sachets
- 1,5 dose lait en poudre, Gobelet doseur
- 6 goutte pressure, Se trouve en pharmacie
- 1 litre eau
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma -
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Insérer le fouet dans le bol
"Couvercle verrouillé"
Verser dans le bol"Couvercle verrouillé"
Le lait entier puis le lait concentré puis les ferments alsa puis le lait en poudre puis la pressure.
Mettre le couvercle et gobelet doseur
6m30 - 50° - vitesse 2 - Retirer le couvercle et le gobelet
Verser le contenu dans les pots (16 pots type la laitière)
Disposez les pots dans le varoma et sur le plateau
Mettre l'eau chaude dans le"Couvercle verrouillé"
Mettre le couvercle sans le gobelet doseur
Poser le varoma dessus, le plateau et le couvercle du varoma.
Entourez le varoma de torchons pour conserver la chaleur
7m30 - 100° - vitesse 1.
Laissez reposer toute la nuit sans y toucher (7 heures) puis mettre au frigo.
Préparation du yaourt puis cuisson
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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