Temps de préparation
10min
Temps total
10min
Portion
4
personne/s
Niveau
Facile
Ingrédients
- 1 avocat mûr
- 150 g betterave cuite
- 100 g fromage ail et fines herbes
- 50 g mascarpone
- quelques brins ciboulette
- 1 oeuf dur émieté
- 8 tomates cerise
- 2 pincées sel
- 1 c. à soupe jus de citron
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Couper grossièrement les betteraves épuchées, le fromage et le mascarpone.
Les mettre dans le
"Couvercle verrouillé" en ajoutant le sel. Mixer 30s vit 8 avec le globelet.
Ajouter le fouet dans le"Couvercle verrouillé" et programmer 30s vit 5 avec le gobelet pour rendre le mélange plus mousseux.
Couper l'avocat en très petits dés et les arroser d'un peu de jus de citron.
Dans les verrines, mettre une couche de mousse de bettrave, une couche d'avocat, une couche de mousse de betterave, un peu d'oeuf émietté, de la ciboulette ciselée et terminer avec quelques rondelles de tomates cerise.
mousse de betterave en verrine
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
bonjour je viens de m'inscrire et je voulais savoir si cette recette je peux la faire sans thermomix car je n'en possede pas merci pour cotre réponse
rapide et excellent, une bonne façon d'utiliser les betteraves, j'ai utilisé des betteraves crues, cuites à l'autocuiseur avant la préparation
Recette faite hier. Un régal
Pas le même visuel car j'ai coupé les avocats en petits dès
Mis sur le dessus œuf dur coupé en pts bouts et quelques morceaux de noix pour le croquant. Pas de tomates ce n'est pas la saison.
La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre...
Peut on réaliser cette recette la veille? Et si oui, comment conserver? (Je cherche des idées pour un apero dînatoire à préparer la veille). Pour la betterave, vous achetez des betteraves cuites sous vide ou en frais au rayon fruits/légumes?
Très bonne recette. Je l'ai faite sans avocat. Très bon rendu et vraiment très facile à faire.
Très bonne recette tout le monde a aimé même ceux qui n'aiment pas la bettrave dont moi
J'ai fait une mousse d'avocat et mis un avocat en morceau pour ajouter du croquant
Bref un delice à refaire
Oui Mariechan, les betteraves sont cuites
C'est écrit dans les ingrédients
Jo
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe.
... Momo toujours 
...
Momo un jour
Excellente recette,
qui a intrigué mes convives. Ils ont cru que je leur servais un sorbet au cassis. J'ai fait une mousse d'avocat en dessous (celle d'Alexandra03800). Le jeu des deux textures est intéressant. Il manque un croustillant entre, style crumble salé et ce serait parfait. Je vais en refaire ce week-end. Merci pour cette recette
mariechan: Bonsoir, pour ma part, je mets des betteraves cuites
bonsoir juste une question les bettraves sont préalablement cuites ?