Salade d’asperges vertes et blanches et pois chiches recette à indice glycémique bas • par Autesserre Dome. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Entrées sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Entrées Entrées

Temps de préparation

10min

Temps total

30min

Portion

4 personne/s

Niveau

Facile

TM 31

par Autesserre Dome

published: 06.07.2014

modifié: 06.07.2014

Ajouter à mes sélections

Créer une variante

Ingrédients

3 oignons nouveaux et leur tige
200 g asperges vertes
200 g asperges blanches
salade verte lavée
200 g pois chiches en conserve
3 c. à soupe huile olive
2 c. à soupe vinaigre cidre
3 pincées Fleur de sel
3 pincées Poivre du moulin
1 bouquet fines herbes

Ajouter à la liste de courses

Accessoires dont vous avez besoin

Varoma
acheter maintenant
Spatule
acheter maintenant
Bol complet
acheter maintenant

Partagez votre activité

Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

Dans le bol,"Couvercle verrouillé" verser 1 litre d’eau, fermer le bol "Couvercle verrouillé" et dans le Varoma mettre les asperges épluchées, régler température Varoma 20 minutes vitesse mijotage. A l’arrêt mettre les asperges dans un récipient à part.

Vous égouttez et rincez les pois chiches. Dans un plat creux, dans le fond mettre feuilles de salade puis les pois chiches enfin les asperges coupées en morceaux.

Préparation de la sauce, vous mettez dans le bol, les oignons et les tiges et les fines herbes, vous réglez 5 secondes vitesse 5 puis vous ajoutez tous les éléments restants de la sauce, vous réglez 10 secondes vitesse5et vous versez la sauce sur la salade et vous dégustez. Vous variez les plaisirs et les saveurs en variant les fines herbes (ciboulette, persil, menthe, cerfeuil basilic ou estragon.

Astuce

selon les gouts vous pouvez varier les fines herbes et aussi mettre des épices dans la vinaigrette comme du cumin

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."