- TM 5
Ingrédients
La pâte
- 250 gramme farine T55
- 125 gramme beurre
- 50 gramme eau
- 1 pincée sel
La ratatouille
- 2 courgettes
- 1 aubergine
- 1 poivron rouge ou vert
- 1 oignon
- 3 tomates
- 50 gramme huile d'olive
- 2 gousses ail
- 1 c. à café rase sel
- à discrétion poivre
- 1 c. à café rase thym
- 1 brin de romarin
- 2 feuilles de laurier
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre les ingrédients dans le
"Couvercle verrouillé" et mélanger 40 secondes vitesse 4formez une boule avec la pâte et la réserver au frigo dans un film alimentaire
Mettre l'oignon coupé en deux et les 2 gousses d'ail dans le
"Couvercle verrouillé" Mixer 10 secondes vitesse 7
Racler les parois du
"Couvercle verrouillé" Ajouter les 50 gr d'huile d'olive et faire rissoler 5 mn/ 120° /vitesse
"Vitesse mijotage" Ajouter le poivron rouge en lanières, les tomates après les avoir pelées, le romarin, le thym, le laurier, le sel et le poivre
Faire cuire 16 mn / 100° /
"Sens de rotation" /vitesse"Vitesse mijotage" Ajouter les courgettes et l'aubergine en morceaux
Faire cuire 16 mn / 100° /
"Sens de rotation" / vitesse "Vitesse mijotage" Préchauffé le four à 210 °
Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné
Mettre la ratatouille dans un plat à tarte
Recouvrez la ratatouille avec la pâte en rentrant les bords à l'intérieur du moule
Enfourner 25 minutes à 210°
La pâte
La ratatouille
Le dressage
Astuce
Huilé votre moule à tarte si celui-ci n'est pas en silicone
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Bonjour, par quoi pourrais-je remplacer les poivrons svp ? Moi je les adore, mais mes enfants et mari non... Merci d'avance
Un délice avec un peu de parmesan dessus !
Testée pour ce soir!!!j ai rajouté un peu de parmesan dessus une fois sortie du four
Absolument très bon !! Merci
excellente merci beaucoup
GIPPA Guillemette
Elle n'était pas très belle (les tomates ayant rendu de l'eau mais délicieuse!
Très bon mon fils a adoré !!merci
Je l'ai faite et elle est délicieuse! merci pour la recette!
super jolie, pour palier au demoulage j'ai mis papier sulfurisé, et pas de soucis. Reste plus qu'à attendre la dégustation