Ingrédients
marinade
- 100 g oignon blanc
- 2 gousses ail
- 50 g huile d'olives
- 35 g de concentré de tomates
- 10 g de gingembre frais
- 10 fraises
- 1 pincée de baies roses
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre de Sechuan
- 1 pincée de piment d'espelette
poisson
- 30 crevettes
- 4 filets Filet de Flétan
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
-mettre l'oignon, l'ail et le gingembre dans la bol et mixer 5s/v5 puis racler les parois avec la saptule.
-ajouter l'huile d'olive et rissoler5mn/v5.
-ajouter le concentré de tomates,les fraises, les baies roses, le poivre du Sechuan le piment d'Espelette, le sel, puis mélanger 15 s/v4
la marinade est prète!
Cette marinade est parfaite pour du poisson ou des crevettes montés en brochettes au barbecue!
marinade
Astuce
pour les brochettes utiliser des pics en bois, et décorer vos assiettes avec des fraises entières...
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
!merci c'est trop bon!
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