Entrées

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Temps de préparation
15min
Temps total
45min
Portion
6 personne/s
Niveau
Facile
  • TM 5
published: 20.12.2015
modifié: 31.07.2017
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Ingrédients

  • 200 g lait
  • 30 g beurre
  • 50 g farine
  • 50 g gruyère râpé
  • 1 œuf
  • 1/2 chorizo fort
  • sel,poivre
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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La préparation de la recette

    la veille

  1. Mettre le lait et le beurre dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" et chauffer 5 min/ 60°c/vitesse 1

    Transvaser dans un récipient et laisser refroidir.

    Mettre le chorizo, sans la peau, coupé en morceau dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" 10sec/vitesse 5 et reserver.

  2. Nettoyer le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" .

    Mettre la farine, le gruyère rapé et l'oeuf 10 sec/ vitesse 6

    Ajouter le lait refroidi par l'orifice du couvercle 40 sec/vitesse 4.

    Ajouter le chorizo et Sens de rotation"Sens de rotation" 10s/vitesse 5

    Saler et poivrer.

    transvaser dans un récipient hermétique et placer au réfrigérateur 12 heures.

    3. le lendemain

  3. Préchauffer le four à 210°

    Cuire 10mn à 210° puis 20/25 mn à 180°

    Démouler les cannelés sitôt sortis du four.

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
    Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
Mise-en-bouche

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mini cannelés au chorizo
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