Ingrédients
- 500 g de légumes :, poireaux, courgettes, carottes, poivrons, épinards, fanes de carottes, navets, brocolis, choux fleurs etc...
- 4 oeufs
- 1 c. à soupe bombée farine
- à discrétion sel
- à discrétion poivre
- à discrétion basilic, au moins 1 cuiller à café
- à discrétion persil, au moins l'équivalent d'une cuiller à soupe
- 2 c. à soupe huile
- 4 c. à soupe bombées fromage frais type boursin classique
- 4 tranches de jambon
Accessoires dont vous avez besoin
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Fouet
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
laver, éplucher les légumes
les introduire coupés en 2 dans le bol
mixer 3 secondes vitesse 5 , aidez-vous de la spatule
verser l'huile
faire cuire 10 min vitesse 2
"Sens de rotation" varomaaprès cuisson des légumes introduire le fouet
rajouter les oeufs, la farine,le sel, poivre, persil, basilic
battre les oeufs avec les légumes 5 minutes 37° vitesse 3
sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson verser la préparation en l'étalant de façon homogène
faire cuire au four 10/15 minutes jusqu'à ce que l'omelette soit bien cuite
laisser refroidir 10 minutes
étaler le fromage sur l'omelette, placer les tranches de jambon de façon à recouvrir l'omelette
rouler l'omelette bien serrée comme un roulé classique
placer au frigo au mins une heure
c'est meilleur le lendemain
à servir avec une salade verte
les légumes
l'omelette
présentation
Astuce
l'étape des oeufs battus pendant 5 minutes est facultative, elle donne une omelette plus aérienne
si vos légumes rendent beaucoup de jus attention pendant l'étape 1 pour ne pas faire de vos légumes de la soupe allez y doucement (2 secondes de mixage)
vous pouvez choisir de prendre un légume ou de faire un mélange
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Merci pour cette recette très simple et très bonne. Mes enfants ont beaucoup aimé.
super bon ... fait avec carottes , oignons et mélange de poivrons et philadelphia light
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