Ingrédients
Pâte à pizza sucrée
- 100 g d'eau
- 100 g lait
- 10 g de levure de boulanger fraîche
- 350 g de farine T 55
- 10 g d'huile
- 5 g de sel
- 15 g de sucre
Garniture
- 150 g de sucre poudre
- 1 c. à café rase de cannelle
- 100 g de crème liquide ( possible avec la légère )
- 150 g de chocolat noir 66%
- 1 pot Perle multicolores
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
La pâte
Mettre
"Couvercle verrouillé" la levure ,l'eau et 10g de lait et régler 1 m 30 à 37° V 3Rajouter la farine ,le sel ,le sucre ,l'huile ,régler 2 min
"Mode pétrin" rajouter le lait au bout de 30secMettre la pâte dans un saladier et repos 30 min à température ambiante ou frigo 2 h
Retourner la pâte sur un plan de travail fariné ,étaler environ 5mm épaisseur
Decouper à l'aide du gobelet la pâte et découper au centre avec le petit emporte pièce pour former comme un anneau ( ne pas jeter la pâte central vous pouvez aussi les faire frire et saupoudrer de sucre glace )
Deposer les Donuts dans la friteuse ou bain d'huile ,cuire environ 30sed à 40 sed de chaque face une fois cuits déposer sur une grille
Mélanger le sucre et la cannelle dans le plat creux et enrober les Donuts
Ganache au chocolat
Mettre le chocolat [locked 5 sed V 8 réserver et rincer
"Couvercle verrouillé" Mettre la crème
"Couvercle verrouillé" régler 4min à 80° V 2 à l 'arrêt rajouter le chocolat haché 30sed V 3 et réserver Pour trembler les Donut et encore plus gourmand terminer avec les perles multicolores
Et déguster sans attendre
Vous pouvez faire d'autre deco glaçage royale ( sucre glace + blanc d'oeuf et citron recette dans le livre envie desserts )
Des donuts
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Coucou !
Réaliser ensembles hier : les enfants, et les grands ont adorés !
Mon fils m'a dit que c'est ce qu'il a préféré manger pendant ces 2 derniers jours !
Bizzz
Corinne. (13, Bouches du Rhône)
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