Ingrédients
La Pâte
- 300 gramme d'eau
- 25 gramme levure fraiche
- 500 gramme farine
- 10 gramme sel
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
ETAPE 1:
Mettre l'eau et la levure dans le
"Couvercle verrouillé" et programmer 2 min/ 37°C/ vitesse 2.
ETAPE 2 :
Verser ensuite la farine et le sel en dernier et programmer 5 min /
"Mode pétrin" ETAPE 3 :
Sortir la pâte du
"Couvercle verrouillé" , former une boule et la poser dans un saladier.ETAPE 4 :
Laisser reposer pendant 1heure, il faut qu'elle ait doublé de volume.
ETAPE 5 :
Posez le paton sur un plan de travail fariné et dégazez le. Formez une boule avec votre paton et disposez-le dans une cocotte passant au four et disposant d’un couvercle.
ETAPE 6 :
Grigner la pâte et la mouiller avec les mains.
Fermer la cocotte avec son couvercle.
ETAPE 7 :
Mettre la cocotte dans un four froid à 240°C et programmer 1heure.
LA PRÉPARATION DE LA RECETTE
Astuce
Recette reprise:
//www.espace-recettes.fr/pains-viennoiseries-recettes/pain-à-la-cocotte/28152
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
rapide et bon merci
Depuis que j ai decouvert cette recette je fais pratiquement un pain par jour il est excellent je mets chaque fois une farine differente et moins de levure merci
sans commentaire !!!!!!!!!!!!
ca apporte quoi au forum de copier coller une recette ?! Sans citer ses sources bien sûr ....Diabolique est mon ange ...
laeti
C'est malheureux de constater qu'il y a toujours des rouspéteuses !! quand même soyez un peu conciliantes, diable ce n'est pas étonnant qu'il il y a tant de méchancetés dans le monde et que plus personne ne s'aime, laissez les gens faire ce qu'ils veulent, elle ne fait pas de mal que je sache !!!
Arreter ces copies qui poluent l'espace recettes.
http://www.espace-recettes.fr/recettes/pain-à-la-cocotte/28152
Autant dire que c'est une copie de la recette de Fred !
Diabolique est mon ange ...
laeti