Temps de préparation
2h 30min
Temps total
2h 50min
Portion
4
portion/s
Niveau
Moyen
- TM 5
published: 22.09.2016
modifié: 22.09.2016
Ingrédients
Pains à Burger facile
- 1 sachet de levure boulangère déshydratée
- 125 ml de lait
- 25 g sucre
- 1 œuf
- 75 g beurre mou
- 300 g farine
- graines de sésame, facultatif
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mettre le lait et la levure dans le
"Couvercle verrouillé" , fermer le couvercle avec le gobelet et mettre 2 min/37°/ vit 2.
Ajouter tous les autres ingrédients sauf le sésame en prenant soin de mettre 1 cc de sel en dernier.
Fermer mettre 2 min/
"Mode pétrin"
Débarrasser dans un saladier légèrement huilé couvrir d'un papier film et faire pousser 1h30 à 2 h dans un endroit chaud.
Quand la pâte a doubler de volume, dégazer et faire 4 portions.
Façonner chaque portion en boule puis les applatir de manière à ce que chaque disque fasse 3/4 cm d'épaisseur et les déposer sur une plaque de cuisson.
Couvrir et faire pousser encore 10 min. Préchauffer le four à 180 °.
Passer 10 min passer du lait avec un pinceau sur chaque petit pain et ajourter les graine de sésame sur le dessus.
Enfourner 20 min à 180 °
Laisser refroidir avant de garnir.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Petits buns facile à faire et très bon 👍
Bien qu'ils ne soient pas trop sucré, je divise la quantité par 2 😉 merci pour cette recette que j'utilise systématiquement maintenant
Excellente recette,
Les petits pains tiennrnt bien,
On s'est regalé
bjr moi aussi je les ai tenté et je suis fière du résultat
et mes enfants ont adoré à refaire au plus vite
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