Ingrédients
Petites Brioches Suèdoises
Pâte
- 10 gramme Cardamone
- 50 gramme noisettes décortiquées
- 300 gramme farine blanche
- 10 gramme sel
- 50 gramme raisins
- 50 gramme cramberries séchée
- 5 gramme sucre en poudre
- 200 gramme lait
- 25 gramme levure fraiche
- 50 gramme beurre doux
- 2 oeufs
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Ajouter Cardamone et Noisettes
Hacher 10s / Vit 9Ajouter Farine, sel, sucre, raisins, cramberries
Mélanger 20s / Vit 4
Réserver dans un récipientRincer le Bol
"Couvercle verrouillé"
Ajouter le lait et la levure
3min / 37°C / Vit 2Ajouter beurre et 1 oeuf
2min / 37°C / Vit 2Ajouter le mélange précédemment réservé
Mélanger 1min /
"Sens de rotation" Vit 2
Pétrir 3min /
"Mode pétrin" Laisser reposer 2h dans un saladier recouvert d'un film fraicheur
Constituer des petites boules
Laisser reposer 30min sous un torchon
Préchauffer le four à 200°C
Au pinceau, recouvrer les petits pains avec l'autre oeuf
Enfourner 20-25min
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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