Ingrédients
- 20 g levure fraiche
- 280 g eau
- 500 g farine
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 2 pincées sel
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mélanger l'eau et la levure - 37° - 3 mn - vit. 2
Ajouter la farine, l'huile et le sel -
"Couvercle verrouillé" - 2 mn 30 - 
"Mode pétrin" Déposer la pâte en boule dans un saladier 40 mn environ (elle doit doubler de volume)
Façonner les petits boules de pain (6 à 9 suivant la grosseur des boules) et faire lever une seconde fois
Préchauffez le four à 210° en mettant la lèche frite dans le bas
Avant d'enfourner, inciser les petites boules et les vaporiser d'eau
Metttre les petites boules au four et jeter un gobelet d'eau dans la lèche frite
Cuire enviton 30 mn (dépend de la grosseur de vos pains)
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Au top je fais plus que celui là en plus je les congelé direct et quand j'en ai besoin j'en sors et aussi frais que si je venais de les faire
Très bon petits pains mais effectivement cela manque de sel (pas lu les commentaires avant !!!!!!!).
je les ai même congelés et impeccable.
Merci pour la recette.
Bonjour
a chaque fois, je les fais cuire immédiatement après la levée, donc je ne peux pas dire avec certitude que cela fonctionnera
Bonjour j'ai l'habitude de faire cette recette maintenant, mais vu que lundi j'ai beaucoup de choses à preparer est-c que je peux faire la pate dimanche soir la mettre la faconnée en tites boules et la mettre au frigo ? et cuire le lundi mati ?
merci d'avance
Impeccable. J ai fais 9 petits pains. J ai rajouté 1 pincé de sel. Merci pour le partage car moi aussi je reussis mieux a façonner des boules plutôt que des baguettes.
Bonne recette j avais lu les commentaires donc mis 10 g de sel la prochaine fois je ferai des tites baguettes
Merci du partage
Fait hier mes petits pains étaient bon mais trop cuits.
M O
Très bon j'ai juste rajouté 10 gr de sel merci pour le partage
Sympa quand on a des invités .... J'arrive mieux a faconner les boules que les baguettes
Très bon avec 10g de sel ! Bien levé les deux fois !
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