Ingrédients
Sauce napolitane
- 75 gramme d'oignons
- 2 gousses d'ail
- 30 gramme de basilic frais
- 1 c. à café rase sel
- 50 gramme d'huile olive
- 1 c. à café bombée concentré de tomate
- 750 gramme de tomates
Carbonara
- 200 gramme lardons
- 200 gramme de crème fraiche
- 100 gramme de mascarpone
- 100 gramme de ricotta
- 2 échalottes
- 100 gramme d'emmental
- poivre
- 250 gramme de conchigliati
- ciboulette
- 30 gramme d'huile d'olive
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Carbonnara :
Mettre l'emmental dans le
"Couvercle verrouillé" et mixer 5sec/Vitesse7, reserver.Mettre les échalottes et la ciboulette dans le
"Couvercle verrouillé" et mixer 3s/Vitesse 7, racler les parois du "Couvercle verrouillé" avec la spatule, ajouter l'huile d'olive, les lardons et rissoler 5min/Vitesse2/90°
"Sens de rotation" .Ajouter la creme fraiche, le mascarpone, la ricotta et le poivre et cuire 5min/Vitesse1/varoma
"Sens de rotation" Pendant ce temps, faire cuire les pates 10 min dans un grand volume d'eau. Egouter et separer les pates pour pas qu'elles se colle entre elles.
Farcir chaque pates avec l'appareil a carbonara, les placer cote a cote et saupoudrer d'emmental, mettre au four pendant 20 min a 180°.
Bon appetit
sauce napolitaine
Pates
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Recette faite hier soir, trés bon par contre ce serait bien de mettre la recette de la sauce napolitaine.
Recette sympa merci
Nous venons de quitter la table , c'est délicieux. Merci pour cette recette.
Vous les avez farcis avec quoi ??? Comment ?? ... Merci
Excellent, tout le monde s'est régalé.merci pour cette recette, je n'avais jamais acheté ce type de pâtes car je ne savais pas comment les cuisiner. Bonne recette trés originael et apprécié de tous.
Petite astuce pour éviter de se brûler avec les pates lors du remplissage et qu'elle se colle, après la cuisson de vos pâtes, les plonger dans un saladier d'eau glacé :laughing out loud: (comme les grand chefs lol)
Super recette au top ! D'ailleurs la sauce carbonara je m'en reservirait pour mes pates à la carbonara tout simple tellement elle est meilleur !
Très bon. Merci pour la recette. Faut juste trouver une technique pour fourrer les pâtes sans se brûler.
En train de cuire' mais j ai ete surprise par la farce qui etait très liquide
j ai fait et mangée ses pâtes, un régal et une presentation original. Joli lors qu'on a des invitées