Ingrédients
détail des ingrédients
- 2 échalotes grises
- 20 g huile d'olive
- 125 g chorizo doux
- 250 g riz à risotto
- 550 g eau
- 200 g vin blanc
- 1 cube bouillon de légumes bio
- 1 dose safran
- 1 c. à soupe crème fraîche
- 50 g parmesan rapé
- poivre du moulin.
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1° - Éplucher les échalotes, les couper en 2 et les mettre dans le
"Couvercle verrouillé" , 10 s, vitesse 52° - Racler les bords avec la spatule, ajouter l'huile d'olive et le chorizo coupé en petits morceaux, 3mn, varoma,
"Vitesse mijotage" 3° - Ajouter le riz, 5mn, varoma,
"Sens de rotation" , vitesse 14° - Ajouter l'eau, le vin blanc, le safran, le cube, 21 mn, 100°,
"Sens de rotation" , "Vitesse mijotage" 5° - Ajouter le poivre, le parmesan, la crème fraiche, 30 s,
"Sens de rotation" , vitesse 3Gouter et rectifier l'assaisonnement. Déguster aussitôt
Astuce
Si vous n'avez pas de vin blanc mettre plus d'eau.
Pour un goût plus relevé utiliser du chorizo fort
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
tres bonne recette
fait plusieurs fois c'est un regal
accompagné d'un poisson blanc, c'est extra
Fait et refait plusieurs fois tres très bon.
Merci pour cette recette. J'ai rajouté des petits poivrons qui me restaient. Topissime
ISA
Très bon !
Recette simple et très bonne
RISOTTO CHORIZO
Recette sympa !
100 gr riz arborio pour 2
peut etre pas de safran rien que pour nous 2, ou 1/4 de chorizo. Pour que ce ne soit pas trop épicé !
Ah ! Oui ! 100gr de vin blanc et 200 gr d eau et 100 gr de riz ! Voilà
C est moi !