Ingrédients
- 340 g de farine
- 1 c. à café rase de cannelle
- 1 c. à café rase de gingembre moulu
- 1 c. à café rase de bicarbonate de soude
- 85 g de cassonnade
- 1 pincée clous de girofle moulu
- 115 g beurre
- 1 œuf
- 4 c. à soupe miel
Décoration
- 1 blanc d'oeuf
- colorant alimentaire
- 225 g sucre glace
- 1 c. à café rase jus de citron
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre tous les ingrédients dans le TM5
"Couvercle verrouillé" et mixer 30 secondes vitesse 6 Mettre la boule de pâte dans un film plastique et laisser reposer 30 minutes au refrigérateur.
Fariner la table et étaler la pâte.
Avec des emportes pièces faites des découpes et mettre au four environ 15 minutes
Décoration :
Battre le blanc d'oeuf à la fourchette pendant 1 minute, tamiser le sucre glace, le jus de citron et mélanger.
Séparer cette préparation en fonction des couleurs que l'on souhaite obtenir (blanc - rouge, vert...)
Etaler sur les biscuits et laisser parler votre imagination
Préchauffer le four à 190° C ou thermostat 5
Astuce
Si vous n'avez pas de cassonnade, vous pouvez mettre du sucre blanc classique
Vous pouvez remplacer le miel par du sirop d'agave.
Décoration : des fruits confits ou des amandes à mettre sur les biscuits avant cuisson
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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