- TM 31
Ingrédients
Brioche facile
- 500 gramme farine blanche
- 240 gramme de lait tiède
- 1 œuf
- 5 c. à soupe bombée de sucre
- 1 dose de levure
- 1 c. à café rase de sel
- 120 gramme de beurre mou
- 1 Oeuf pour dorer la brioche
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Décrire les étapes de préparation de votre recette
Astuce
Mettre la levure et le lait dans le 
"Couvercle verrouillé" .
37° vit 2 pendant 1 mn.
Ajouter la farine, le sucre, l oeuf et le sel.
Pétrir 40 secondes
Ajouter le beurre préalablement amolli.
Petrir à nouveau 40 secondes.
Quand la pâte est moins collante la déposer sur la feuille à pâtisserie et faire 3 pâtons.
Déposer les 3 pâtons dans un moule à cake.
Laisser lever à couvert d un linge propre, éviter les courants d air.
À la fin de levée, badigeonner la brioche avec l oeuf battu.
On peu faire une variante en brioche en brioche tressée.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Pas de réponse comme d'hab. ! merci !
qu'appellez vous DOSE de levure ? 20grs ?
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