Pâtisseries sucrées Pâtisseries sucrées

Financiers au miel....

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Temps de préparation
7min
Temps total
22min
Portion
12 portion/s
Niveau
Facile
  • TM 31
published: 26.02.2014
modifié: 16.08.2017

Ingrédients

  • 100 gr blancs d’œuf (environ 3 oeufs)
  • 30 gr de miel
  • 100 gr beurre noisette
  • 65 gr poudre d'amande torréfiée
  • 110 gr sucre glace
  • 45 gr farine
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

    1. Préchauffer le four à 210°C.
    2. Faites un beurre noisette (faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il brunisse et dégage une odeur et couleur de noisette)
      Lorsque la mousse du beurre disparaît et que des résidus se forment dans le fond de la casserole, filtrez le beurre dans un bol pour qu'il tiédisse.
    3. Dans le bol du thermomix mettre 110g de sucre en poudre et mixer 15sec/Vit 9 pour obtenir votre sucre glace.
    4. Ajoutez la farine, la poudre d'amande et mettre sur couteau inversé/40s/Vit4.
    5. Raclez les bords de la paroi avec la spatule.
    6. Ajoutez les blancs puis mettre couteau inversé /30s/Vit3
    7. Raclez les bords avec la spatule.
    8. Mettez le beurre filtré et refroidi, et le miel puis mettre couteau inversé 30s/Vit3.
    9. Mettez votre préparation dans vos empreintes à financier.
    10. Enfournez pour environ 15 minutes,ils doivent être légèrement colorés .

Astuce

Pour voir la recette sur mon blog avec pkus de photo //cuisiner-passion.over-blog.com/2014/02/financiers-au-miel.html

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
Dessert

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