- TM 5
Ingrédients
Flan coco
- 400 g Lait demi écrème
- 70 g noix de coco râpée
- 3 oeufs
- 400 g lait concentré sucré, une conserve
- 1 paquet sucre vanillé
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Préchauffer votre four à 180 °c. Prendre un moule à cake rectangulaire, y ajouter du caramel liquide acheté ou préparé( sucre a faire roussir).Réserver.
Séparer les blancs des jaunes de vos oeufs.
Monter les blancs en neige:Insérer le fouet mettre 6 minutes/vitesse 3.5.
Réserver les blancs dans un récipient.Laver votre bol de thermomix.
Mettre les jaunes d'oeufs, la noix de coco râpée, et le sucre vanillé.Mélanger 15 secondes vitesse 3.5.
Ajouter au bol le lait concentré, le lait et mélanger 20 secondes vitesse 4.
Insérer le fouet. Ajouter les blancs d'oeufs fouettés et mélanger 15 secondes vitesse 2.5
Verser la préparation dans votre moule à cake, le mettre au four 45 minutes environ avec une cuisson au bain marie(dans un autre plat ou plaque de cuisson remplie d'eau).
Mettre au four et déguster très frais, voir le lendemain il sera encore meilleur!
Astuce
pour le démouler laisser votre moule a cake à l'envers sur un plat de service rectangulaire.Le laisser glisser.
avant de servir, décorer avec de la noix de coco râpée sur le dessus.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
jeanine55:merci
roseetmarie:non et merci pour cette idée !!
très bon, à refaire merci pour ce partage
Très bon ! La prochaine fois je vais le laisser 5 minutes de plus au four. Avez-vous essayé de remplacer un peu du lait concentré sucré par de la crème par exemple ? Pour qu'il soit un peu moins sucré justement.