Entrées

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Temps de préparation
10min
Temps total
10min
Portion
6 portion/s
Niveau
Facile
  • TM 5
published: 25.11.2017
modifié: 25.11.2017
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Ingrédients

verrines au saumon et crevettes

  • 4 carrés frais
  • 70 gramme crème fraîche épaisse
  • 1/2 citron
  • de petites crevettes, décortiquées
  • paprika doux, a discrétion
  • 5 tranche saumon, ou chutes ou dés
  • ciboulette fraîche
  • aneth
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

  1. Dans le bol du thermomix, mettre la crème fraîche épaisse, les carrés frais et mixer 30 sec vit 3.
    Ajouter la ciboulette (facultatif) et l'aneth ciselé, le paprika, et le jus du citron.Mixer 40 sec vitesse 4.

    Couper le saumon en dés.

    Pour le dressage des verrines, déposer dans le fond des crevettes décortiquées et un peu de saumon.
    Puis mettre une couche de créme préparée du bol, un peu de saumon, une ou deux crevettes pour décorer.
    Saupoudrer d'un peu d'aneth.
    Mettre au frigo.
    A servir en apéritif dans des petites verrines ou en entrée dans des grandes.

Astuce

VARIANTES: le carré frais peut être remplacé par du boursin, du philadelphia, st morêt...
on peut aussi ajouter du surimi râpé aux verrines.

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
    Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
Mise-en-bouche Entrée

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verrines au saumon et crevettes
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