Pâtisseries sucrées Pâtisseries sucrées

Gâteau à l'orange ultra fondant

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Temps de préparation
15min
Temps total
1h 10min
Portion
6 personne/s
Niveau
Facile
  • TM 31
published: 07.12.2014
modifié: 07.12.2014
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Ingrédients

  • 220g de beurre mou
  • 220g de sucre glace
  • 4 oeufs, jaunes et blancs séparés
  • 300g de farine + 120g de Maizéna
  • 3 c à c de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 30cl de jus d'orange frais pressé (environ 3 oranges)
  • 1 c à s d'eau de fleur d'oranger
  • le zeste d'1 orange râpé
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
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  • Bol complet
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La préparation de la recette

    1. Préchauffer le four à 180°c
    2. Mettre le beurre et le sucre glace dans le bol mélanger 45sec/Vit4, ajouter les 4 jaunes mélanger 30sec/Vit4, ajouter la farine, la maizéna et la levure mélanger 1min/Vit4. Racler les bords.
    3. Ajouter le jus d'orange, le zeste et l'eau de fleur d'oranger puis mélanger à nouveau 1min/Vit4. Réserver dans un saladier. Nettoyer et bien sécher votre bol pour monter les blancs en neige..
    4. Mettre vos blancs dans le bol, mettre 3 coups de turbo, ajouter une pincée de sel puis insérer le fouet et programmer 4min/Vit3, enlever le gobelet, à la sonnerie ajouter la préparation réservée puis mélanger 1min30sec/Vit1, racler les bords puis 25sec/Vit2.
    5. Verser la pâte dans un moule et cuire 50 à 55 mn à 180°.
    6. Retirer le gâteau du four, laisser reposer avant de démouler

Astuce

//cuisiner-passion.over-blog.com/2014/12/gateau-a-l-orange-ultra-fondant.html

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
Dessert

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