Ingrédients
Gâteau au chocolat sans beurre ni farine
La pâte
- 200 gramme de chocalat à 70 %
- 150 gramme de chair de potiron
- 150 gramme de sucre de canne
- 80 gramme de poudre d'amande
- 4 d'oeufs
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Préchauffer le four à 180°.
Laver le potimarron, enlever les graines et couper en morceaux sans peler et le faire cuire à la vapeur dans le varoma . J’ai réalisé une purée avec le reste.
Mettre 1 litre d'eau dans le
"Couvercle verrouillé" poser le Varoma et mettre les dés de potimarron , 35mn/ varoma/ vit 1.
Casser le tablette de chocolat et le mettre avec un peu d'eau dans le"Couvercle verrouillé" du thermomix et Faire fondre le chocolat[/b] 5 m/50°/ V2 ou 1.Ajouter les 150 g de potimarron dans le chocolat chaud ; mixez V 2 ou 3.
Ajouter le sucre, la poudre d'amande et les œufs.Verser la préparation dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé ou comme moi un moule tablette.
Enfourner pour 25 minutes environ (arrêter quand le dessus craquelle).
Attendre que le gâteau refroidisse un peu avant de le démouler.
Astuce
La recette peut se faire aussi bien avec le TM31 que le TM5
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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