Temps de préparation
20min
Temps total
1h 10min
Portion
50
morceau/x
Niveau
Facile
- TM 5
published: 31.12.2017
modifié: 31.12.2017
Ingrédients
Mini Cannelés
- 1/2 litre de lait entier
- 1 œuf
- 3 jaunes ďœufs
- 1 c. à café rases D'EXTRAIT DE VANILLE
- 150 g de farine blanche type 45
- 40 g huile
- 50 g de rhum
- 250 g de sucre de canne
- 1 pincée de sel
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- La veille
1. Mettre le lait et la vanille dans le bol
"Couvercle verrouillé" et chauffer 7min/50°/
"Sens de rotation" /vitesse 1. Transvaser dans un récipient, laisser infuser et refroidir.
2 . Mettre le sucre, la farine, l'huile, l'oeuf entier, les 3 jaunes d'oeufs, le rhum et la pincée de sel, mixer 10sec/vitesse 6,puis 40sec/vitesse 4 en ajoutant peu à peu le lait refroidi par l'orifice du couvercle.
3 . Transvaser dans un récipient hermétique et placer au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
Le lendemain
Remuer la pâte pour l'homogénéiser parfaitement, pui la répartir dans les moules en ayant pris soin de ne pas les remplir complétement (3/4 de leur contenance)
Faire cuire environ 50mn dans le four à 200° (enfourner four froid).
Verifier la cuisson : une aiguille à tricoter doit ressortir sèche !!
Préparation de la pâte
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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