Ingrédients
Curry de poulet aux légumes
- 3 gousses d'ail
- 1 c. à café rase de sel
- 30 g d'huile neutre
- 30 g de pâte de curry thaï rouge
- 180 g lde ait de coco
- 150 g d'eau
- 150 g de pommes de terre, type roseval ou chérie
- 150 g de rutabaga
- 100 g de carottes, rouges ou blanches
- 400 g de filet de poulet sans peau
- 150 g de petits pois surgelés
- 10 feuilles de coriandre fraîche, ciselée
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mettre dans le bol du Thermomix : l'ail, l'oignon coupé en 4, le sel et l'huile.
Mélanger 3 s/ v5
Racler les parois avec la spatule. - Ajouter le curry rouge.
Rissoler 3 mn/120°C/v1 - Ajouter le lait de coco, l'eau, les pommes de terre coupées en petits cubes, le rutabaga coupé en petits cubes et les carottes idem.
Cuire 10 mn/100°C/
"Sens de rotation" /v1 - Ajouter le poulet coupé en morceaux de 3 cm et les petits pois.
Cuire 12 mn/100°C/"Sens de rotation" /v1 - Servir décoré des feuilles de coriandre ou d'ail des ours.
Astuce
Peut être servi avec du riz ou du naan.
Quand je n'ai plus de coriandre, je mets des feuilles d'ail des ours
Recette librement inspirée de celle d'Anne sur Cookomix
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 6
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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