Endives aux jambon

Plat principal - divers Plat principal - divers

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Temps de préparation

15min

Temps total

45min

Portion

8 portion/s

Niveau

Facile

TM 5

par Maxbapt

published: 12.11.2017

modifié: 12.11.2017

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Ingrédients

Endives

8 portion endives
4 tranche jambon blanc
1 pot de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
2 gousse ail
100 gramme de gruyère
10 gramme beurre doux

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

Cuisson endives

effeuiller les endives et les mettre dans le varoma. Cuire 30 minutes varoma vitesse 1

Une fois cuites, bien égoutter

la sauce

rincer le bol puis mettre une noisette de beurre (10g). Faire fondre 1 min vit2 60 degrés. Ajouter l'ail ecrasé, la crème fraîche, sel, poivre et gruyère râpé. 5 min, vit 4, 100 degrés. Dans un plat alterner les couches d'endives, jambon puis sauces. Terminer avec du gruyère râpé pour gratiner. 30 min au four à 160 degrés.

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."