Ingrédients
- 4 filets de poulet
- 1kg de carottes
- 1 courgette
- 1 oignon
- Semoule grain moyen
- huile d'olive
- cumin en poudre
- crème fraîche
- moutarde forte
- moutarde à l'ancienne
- 1 jaune d'œuf
- sel
- poivre
- cube de bouillon
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma
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Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1. Eplucher les carottes et l'oignon.
2. Mettre 2 carottes en gros tronçons dans le bol et mixer 3sec/vit5. Ajouter la courgette en morceaux et mixer 2sec/vit5. mettre la préparation dans le VAROMA et ajouter 2 bons gobelets de semoule, un filet d'huile d'olive, cumin, sel, poivre et mélanger le tout. Faire une cheminée au centre.
3. Poser les filets de poulet sur le plateau vapeur, assaisonner avec cumin, sel, poivre.
4. Mettre l'oignon coupé en deux dans le bol et mixer 5sec/vit5. ajouter 20gr d'huile d'olive et chauffer 100°/4min/vit1.
5. Ajouter le reste des carottes en gros tronçons et mixer5sec/vit5. Mettre la préparation dans le panier cuisson.
6. Verser 600gr d'eau dans le bol, le cube de bouillon, poser le panier cuisson, fermer le bol, mettre en place le varoma et régler VAROMA/24min/vit1.
7. Réserver les filets de poulet et la semoule dans un plat au chaud, renverser le panier cuisson dans le bol et ajouter une cl.à soupe de crème fraiche, mixer 1min/vit10. Réserver la crème de carotte et laisser l'équivalent d'une louche dans le bol.
8. Ajouter 3 cl.à soupe de crème fraiche, 1 cl à café de moutarde forte, 2 cl.à café de moutarde à l'ancienne, le jaune d'oeuf et régler 90°/4min/vit2.
9. Napper le poulet de la sauce.
C est prêt !! vous avez votre entrée et le plat !! bon appétit
Astuce
1. mettre du papier cuisson sur le plateau vapeur pour un entretien facile
2. toujours faire un trou au milieu du varoma pour que la vapeur passe bien et faire une cuisson homogène.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Préparé pour ce midi, nous nous sommes régalés.
Merci
Très bon et surtout très pratique de pouvoir tout cuire en même temps !
Très bon avec un peu de cuisson en plus
Encore refait!
tres bonne recette, faite plusieurs fois un vrai regal
Trop trop bon !!!
Jo
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe.
... Momo toujours 
...
Momo un jour
Nous nous sommes régalés Je le referais lorsque j'aurais des amis à la maison EXCELLENT
Une excellente recette que je garde précieusement. J'ai beaucoup aimé le mélange semoule légumes. Merci pour le partage
très bonne recette : pour ma part il manquait 10 min de cuisson pour la viande , la sauce est très bonne & a gardée une bonne consistance , le potage est très bien aussi , la semoule un peu pateuse & un peux trop de légumes dedans ( j'ai mis une grosse carotte & une grosse courgette ) . en conclusion , cette recette est très bien , je la referais sans problème car elle est gouteuse , merci beaucoup
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