- TM 31
Ingrédients
La pâte à crêpes
- 3 oeufs
- 4 c. à soupe farine
- 100 gramme eau
La farce
- 300 g de veau haché
- 3 c. à soupe de purée de tomates
- 1 oignon
- 3 c. à soupe huile d'olive
- Sel et poivre
La sauce tomates
- 1 petite boîte de purée de tomates (400g)
- 2 oignons
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 2 carottes
- 1 branche de céleri
- 1 mozzarella
- 100 g de pecorino râpé fin
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
mettre tous les ingrédients dans le
"Couvercle verrouillé" et mixer 1mn vit.4laisser reposer la pâte 1h puis faire les crêpes dans une poêle.
Mixer l'oignon 5sec vit 5.
Ajouter l'huile et faire rissoler 2mn30 100 degrés vit.3
Ajouter la viande,la sauce tomate sel et poivre 10mn
"Vitesse mijotage" 
"Sens de rotation" reserver dans un bol.
Mettre les oignons,carottes et céleri coupés en gros morceaux 7 sec vit 5.
Ajouter l'huile et faire rissoler 3mn vit 3.Ajouter un peu d'huile si nécessaire.
ajouter la purée de tomates et programmer 30mn 100 degrés vit.2.
beurrer un plat allant au four.
prechauffer a 180 degrés.
mettre un peu de pecorino sur une crêpe avec une c a s de viande,1 cas de sauce,une tranche fine de mozzarella ,rouler et mettre dans le plat côte à côte .
La pâte
La farce
La sauce tomates
Le montage
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
C'est pour 4 personnes .
j'ai oublié il faut mettre le reste de sauce sur les crêpes et parsemer de pecorino.
vous pouvez faire des crêpes comme les sucrés en ne mettant pas de sucre et un peu de sel,et du lait à la place de l'eau mais la recette authentique est celle ci.
Ajouter 2 gobelets d'eau pour la sauce tomates aussi.
desolee je n'arrive pas à mettre la photo.
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