Ingrédients
Mijoté de boeuf au champignion et carottes
- 500 g Emincé de boeuf
- 1 carotte
- 3 champignons de Paris
- 2 c. à café rase de fond de veau
- sel
- poivre
- basilic
- concentré de tomate
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Eplucher et couper l' échalote en 2 et la mettre dans le bol mixer 5sec vitesse 5. ajouter 1 filet d'huile d'olives, programmer 5 sec/
"Sens de rotation" /70°C/vitesse 1. Ajouter le boeuf et programmer 6 min/ "Sens de rotation" /70°C/vitesse 1.A la sonnerie, ajouter le concentre de tomate equivalent a une c à soupe ,2c àc de fond de veau et mixer
"Sens de rotation" puis ajouter les champignonscouper en tranches fines et les carottes en lamelle, faire cuire 6 min/90°C.Bon appétit !
Mijoté de bœuf au champignon et carottes
Astuce
Deguster avec du riz ou du boulgour
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Légume cru et boeuf trop cuit.
Recette manque des indications
Pourquoi au moment de mettre l'huile programmez une durée de 5 sec ? Vous êtes sur des durées données dans votre recette ?
Cc.... Teste mais il a fallu que je multiplie le temps de cuisson par deux. Sinon très bon...
J'ai testé la recette très mal expliquer pour le basilic faut deviné à quelle moment le mettre quand à la cuisson sa laisse perplexe j'ai rajouté 1h car c'était pas cuit
J ai modifié la recette car je n'avais pas de boeuf. J'ai pris des morceaux de dinde, que j'ai fait revenir a la poêle et que j'ai mis dans le varoma. Ddans le bol j'ai préparé la sauce comme indiquésauf que j'ai ajouté 1 verre d'eau. Laissez cuire 15 mn le temps que la dinde soit cuite. un régal. Recette bien expliquée a mon gout.
Franchement au goût c'est bon... J'ai rajouté 5mn de cuisson, le boeuf était du coup archi-cuit, mais les carottes et les champignons complètement crus, quant à la sauce, quasiment inexistante!
J'ai testé la recette, et la cuisson, bah c'était vraiment pas cuit!!!!En meme temps j'ai mis des cubes de boeuf et non de l'émincé donc forcement la cuisson n'est pas la meme! En meme temps les carottes faut quand meme bien les cuire aussi!! Mais avec plus de temps de cuisson et bien c'est super bon, meme les enfants ont adoré! Merci d'avoir partagé cette recette avec nous!
Bonjour
jai du rajouter du liquide pour la cuisson, et surtout de la cuisson
Comment obtenez vous cette consistance sans ajouter de liquide ? Et je ne comprend pas tout on a l impression qu il manque des précisions comme a la fin vous précisez pas la vitesse pour la cuisson et le basilic qui est ds les ingrédients on ne le retrouve pas ds la recette
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