- TM 5
Ingrédients
Poulet Korma
- 10 g coriandre fraîche
- 120 g oignon
- 120 g tomates, coupées en deux
- 120 g huile
- 30 g gingembre frais
- 3 gousses ail
- 2 c. à café rase cumin en poudre
- 2 c. à café rase coriandre en poudre
- 2 pincée piment
- 2 clous de girofle
- 2 graines de cardamome verte
- 40 g poudre d'amandes
- 300 g lait de coco
- 300 g crème liquide
- 60 g beurre salé
- sel, poivre
- 500 g poulet
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre la coriandre dans le
"Couvercle verrouillé" et hacher 3 sec/vitesse 8. Mettre dans un bol et réserver.
Mettre les oignons, les tomates, 30g d'huile, le gingembre et l'ail dans le
"Couvercle verrouillé" 10 secondes/vitesse 8.
Ajouter le cumin, la coriandre moulue, le piment, les clous de girofle et les graines de cardamone 5 min/100/vit
"Vitesse mijotage" Mettre la poudre d'amandes, le lait de coco, la creme, le sel et le poivre 8min/98/vit 1. Pendant ce temps, saisir les morceaux de poulet avec les 30g d'huile restants et le beurre dans une poele.
Ajouter le poulet dans le
"Couvercle verrouillé" pour 3 min/98/
"Sens de rotation" "Vitesse mijotage" afin de finir la cuisson du poulet. Servir avec la coriandre hachee et des morceaux de piment verts.
Poulet korma
Astuce
Vous pouvez rajouter 1 cuillere a café de miel.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Très bonne recette qui a du goût. J avais fait des nouilles chinoises pour accompagner et manger du riz..
merci pour cette recette.
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