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Poulet basquaise à ma façon

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Temps de préparation
10min
Temps total
45min
Portion
4 portion/s
Niveau
Facile
  • TM 31
published: 05.01.2015
modifié: 05.01.2015
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Ingrédients

  • 240 gramme poivrons taillées en lanières, 1/2 vert - 1/2 jaune - 1/2 rouge
  • 240 gramme pulpe de tomates en dés
  • 2 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • 15 gramme d'huile d'olive
  • 2 filets de poulet, coupés en gros morceaux
  • 110 gramme de vin blanc
  • 1 c. à café bombée de sel
  • 1 feuille de laurier
  • 1 pincée d'origan déshydraté
  • 70 gramme de double concentré de tomate, (1boîte)
  • 2 c. à soupe bombées de maïzéna
  • 1 c. à soupe bombée de sucre en poudre
  • 1 pincée de piment d'Espelette

Accompagnement

  • 1 paquet de tagliatelles fraîches, (300g)
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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La préparation de la recette

  1. Eplucher l'oignon et l'ail 

    Couper l'oignon en 4

    Mettre l'ensembe dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" mixer 6sec Vit 6

     

    Râcler les parois du Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé"

    Ajouter L'huile d'olive

    2min Vit 2 à 100C 

     

    Ajouter les poivrons et la pulpe de tomate

    5min Vit entre 2 et 3 à 100C

     

    Ajouter le poulet, le vin blanc, le piment, le laurier, l'origan et le sel

    22min Sens de rotation"Sens de rotation" Vitesse mijotage"Vitesse mijotage" à 100C

     

    Conserver le liquide et mettre de côté le reste dans un plat

    Ajouter le double concentré de tomate, la maïzéna et le sucre en poudre (facultatif, sert à corriger l'acidité de la tomate)

    10sec Vit 6

    Puis 5min Vit 2 à 100C

     

    Pendant ce temps faire cuire les pâtes fraiches (cuisson à votre convenance)

     

    Verser la sauce sur le poulet et poivrons mis de côté

     

     

     

    2. Dresser

  2. Mettre les pâtes dans une assiette et déposer la préparation de poulet

    Déguster

    Bonne appétit

Astuce

Ce plat nous à fait 2 repas pour 2 personnes (soit 4 portions)

Mais nous sommes des petits mangeurs (je conseillerais de rajouter 1 à 2 filets de poulet (pour les gros mangeurs)

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
viandes légumes sauces

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