- TM 5
Ingrédients
Les roulés
- 4 escalopes de poulet ou dinde
- 4 tranches fromage, Type mimolette ou Emmental
- 4 tranches jambon blanc
La purée
- 800 g pommes de terre, épluchées et coupées en morceaux
- 200 g carottes, épluchées et coupées en morceaux
- 1 c. à café rase sel
- 400 g lait
- 30 g beurre
Accessoires dont vous avez besoin
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Varoma -
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Constituer les roulés en plaçant dans l'ordre le jambon blanc, les escalopes de poulet, et le fromage à l'intérieur. Refermer le tout en attachant avec de la ficelle de cuisine.
Déposer les roulés dans le Varoma et réserver.
Insérer le fouet. Mettre les pommes de terre, le sel, et le lait dans le bol.
Placer le Varoma avec les poulets au dessus.
Cuire 24min / 98°C /
"Sens de rotation" / Vitesse 1.Enlever le Varoma (vérifier la cuisson du poulet).
Ajouter dans le bol le beurre. Insérer le gobelet doseur et mixer 30 sec / vitesse 3.
Etape 1 - Les roulés
Etape 2 - La purée et la cuisson
Astuce
Si les escalopes de poulet sont épaisses, ne pas hésiter à les dédoubler pour qu'elles soient bien cuites.
Pour la purée, suivre les indications de la clé recette "Ma cuisine au quotidien".
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Bonjour la recette est pour le tm5 puis je la faire au tm31 ? Et comment procéder
Merci
Très bon. ..Les carottes s ajoutes aux pommes de terres ..
que fait-on des carottes ?
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