Variante de MOUSSAKA

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La préparation de la recette

laver et couper les extrémités des aubergines, les couper d'une épaisseur d'environ 1 cm - mettre sur une plaque de cuisson, au pinceau badigeonner d'huile d'olive salez poivrez, enfourner fonction grill pendant 10 min, retourner et laisser de nouveau 10 min



Preparer la sauce béchamelavec le thermomix et la réserver.

Pendant ce temps, mettre le l'oignon coupé en 2 + la gousse d'ail dans le "Couvercle verrouillé" , vit 7 pdt 5 s. puis mettre 2 c. à soupe d'huile d'olive mettre à 100° pendant 3 min vit 1

Ajouter la boîte de pulpe de tomates, le concentré de tomates, persil, cumin, sel et poivre selon vos goûts. 100°pendant 15 min "Sens de rotation" "Vitesse mijotage"

Ajouter la viande hachée 80° "Vitesse mijotage" pendant 5 min

Dans un plat à gratin :

mettre une couche d'aubergines, une couche de viande hâchée avec la sauce, et la bechamel . renouvelez, finir par une couche d'aubergines.

Battre 2 oeufs recouvrir le plat et ajouter du gruyère.

Enfourner Th 7 - 210 ° pdt 15 mirn



Bonne dégustation