carottes à la béchamel

Plat principal - divers Plat principal - divers

Temps de préparation

10min

Temps total

55min

Portion

2 personne/s

Niveau

Facile

TM 5

par chrisperret

published: 18.05.2016

modifié: 18.05.2016

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Ingrédients

carottes

eau

bechamel

20 g Beuure
250 g lait
1/2 c. à café rase sel
20 g farine
2 pincées poivre
2 pincées muscade, facultatif

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Accessoires dont vous avez besoin

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

cuire les carottes

cuire les carottes dans le panier vapeur , coupées en roudelles de 0.5 . vitesse 1 / varoma /30 minutes

réserver

faire la béchamel

mettre le beurre dans le bol et faire fondre 3 min/100c°/ vitesse 1

ajoutez la farine et cuire 3 min/ 100°c / vitesse 1

ajoutez le lait le sel le poivre et la muscade puis cuire 6 minutes /90°c / vitesse 4

vous pouvez ou alors faire gratiner au four ou alors verser sur les carottes

Astuce

cuire les carottes à votre convenance( moi je préfère bien cuite ) dans ce cas les cuire moins longtemps pour qu'elles soient plus croquante

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."