Ingrédients
- 200g gorgonzola
- 200g crème fraiche liquide15 %
- 50g Parmesan
- 1 à discrétion sel
- 1 à discrétion poivre
- 1.5 kg pomme de terre à gratin
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Faire cuire dans de l'eau bouillante pendant 30 min les pommes de terre.
Les éplucher et les couper en rondelle. Les mettre dans un plat à gratin et préchauffer le four thermostat 6 / 180°.
Dans le bol mixer 10secondes / vitesse 10 le parmesan. reserver dans un récipient.
Mattre la crème, le gorongozola, le sel et le poivre dnas le bol. Chauffer 3 minutes à 70° vitesse 2.
Verser la préparation sur les pomme de terre, et mettre le parmesan par desus pour recouvrir le plat.
Enfourner 20 / 25 min. Servir avec une salade verte ou de carotte.
Gratin de pomme de terre / gorgonzola
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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