Ingrédients
- 250 g champignons de paris frais, rosés
- 1 pomme de terre, Variété soupe
- 1 c. à soupe tapioca
- 1/2 cube bouillon de légumes
- à discrétion sel, poivre
- eau, 450g en tout
- 1 c. à soupe crème fraîche épaisse
- 1 c. à soupe ciboulette ciselée
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Éplucher et laver les champignons de Paris extra-frais dans de l'eau vinaigrée (désinfection+ conservation de la blancheur) et la pomme de terre.
Les mixer cru 10s /vit 3.
Ajouter 300g d'eau, le tapioca et la 1/2 tablette de bouillon de légumes. Saler, poivrer. Cuire 15min / Varoma / vit 2 .
A l'issue de la cuisson, mixer 1min / vit 10.
Ajouter 150g d'eau (pour une texture onctueuse mais plus ou moins selon les goûts). Mixer 10s / vit 4.
Ajouter enfin la cuillère à soupe de crème. Mixer 10s / vit 4.
Servir et parsemer de ciboulette.
Recette dont le goût n'est pas denaturé par l´échalote et qui permet de retrouver vraiment le goût des champignons.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Délicieuse mais beaucoup trop épaisse à mon gout. J'ai donc rajouté une briquette de creme fraiche liquide et 300g d'eau ! Du coup il y en a eu pour toute la famille !!!
J'ai fait la recette
j'ai utilisé des champignons surgelés comme je n'avais pas de tapioca j'ai utilisé de la maizena je n'ai pas rajoute d'eau je n'avais pas de cube malgré tout cela il a été excellent
Très bonne même sans pomme de terre
A quel moment met-on l'échalotte ?
Merci !
Excellente soupe pour un dimanche soir!
très bonne soupe merci du partage...
Très bonne recette simple et facile à faire
c'est délicieux. merci pour cette super recette
Je n'avais pas de tapioca,j'ai donc ajouter 4 petites pomme de terre dans l'eau. Je n'ai pas rajouté de crème fraiche et c'était parfait.
A refaire
delicieux , merci pour cette recette
Bonne mais je préfère les soupe de champignons que je fais habituellement
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