- TM 31
Ingrédients
- 2 oignon
- 1 gousse d'ail
- 15 g d'huile d'olives
- 150 g d'émincé de dinde ou de poulet
- 150 g de chou chinois, émincé
- 100 g de champignons frais
- 100 g de carottes, coupées en fin bâtonnets
- 1-2 c. à café rase de gingembre moulu
- 1 c. à café rase de coriandre moulue
- 1 c. à café rase de cumin moulu
- 1 c. à café rase de piment doux
- 1 cube Or
- 1200 g eau
- 100 g nouilles chinoises
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 2 c. à soupe de Nuoc Mam
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
blanchir au beurre et caraméliser au miel les oignons
Mettre dans le
"Couvercle verrouillé" avec l'ail. Mixer 5sec./vit.5Racler les parois ajouter les légumes émincés, les épices et l'eau, puis faire cuire 25min/100°C/
"Sens de rotation" vit.1Pendant ce temps, faire revenir la viande dans une poêle pour qu'elle soit bien dorée. Plus la viande sera émincée, plus elle sera facile à manger dans la soupe. Faire revenir avec du vinaigre basalmique, de la sauce soja et du miel
A la fin de la cuisson, ajouter les nouilles et la viande dans le
"Couvercle verrouillé" , y mettre aussi la sauce soja et le nuoc mam. Et faire cuire 5 min/100°C/"Sens de rotation" vit.1Servir chaud dans un bol avec quelques gouttes d'huile d'olive.
Astuce
Ajouter un peu d'huile de sésame dans le bol de soupe donnera un parfum encore plus appétissant au plat.
En fonction des papilles, on pourra mettre soit 1 ou 2 cuillères à café de gingembre.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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