Ingrédients
Soupe d'orties
- 2 Poignées de sommités d'orties
- 3 pommes de terre moyennes, Coupés enpetits morceaux
- 1 oignon moyen, Coupé en deux
- 1 gousse d'ail
- 1cube bouillon volaille bio
- 1càs huile
- 3/4L eau
- sel,poivre
- 3 pincée thym
- 125gr fromage type St Moret
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Éplucher,laver et couper les pommes de terre en petits morceaux
Faire tremper 5mn les orties dans eau vinaigrée ,puis les laver 3 fois,bien les essorer
Mettre l'oignon coupé en 2 dans
"Couvercle verrouillé"
Mixer 5sec V5
Versez l'huile et faire revenir 5mn 90°V2 sans le couvercle
Ajouter les orties, les pommes de terre, l'ail,l'eau,sel,le cube volaille, le poivre,le thym
Fermez le bol et cuire 25mn 100°V2
(avec le gobelet)
A la sonnerie, ajouter le fromage
Mixer 2mn V10
Vous pouvez mettre1ou2 pommes de terre de plus,si vous la préférez plus épaisse et ajouter d'autres herbes aromatiques à votre goût
Je sers avec 1 pincée de parmesan
Soupe d'orties
Astuce
Au printemps les orties sont tendres mais n'oubliez pas de mettre des gants pour les couper et les laver . Cette soupe peut se faire aussi avec des fanes de radis .Pendant ce confinement, bonne dégustation
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
VCCRelD: merci pour l'idée des fanes de carottes, j'essaie dès que possible bonne soirée 😋😷🏳👩⚕️
Un délice! Je n'avais pas de St Moret, j'ai mis de la crème liquide. Quant aux orties j'en ai plein le jardin, c'est pratique de désherber et récolter en même temps 😋
Très bonne soupe
profitons du printemps pour ces jeunes pousses d orties
cela fait quelques années que je fait cette soupe
vous pouvez faire aussi des potages avec des fanes de carottes
bon appétit