- TM 5
Ingrédients
Velouté de légumes onctueux à la crème
- 80 g oignons coupés en 2
- 300 g pommes de terre
- 1 tomate
- 400 g légumes variés en morceaux, (carotte, navet, poireau, courgette...)
- 1 cube de bouillon de légumes
- 600 g eau
- 100 g crème liquide
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
Partagez votre activité
Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mettre l'oignon, puis tous les légumes coupées en morceaux, ajouter l'eau, le cube de bouillon de légumes émietté, et une pincée de muscade
"Couvercle verrouillé" . Cuire 25 min / 100 ° / vit 1.
Puis ajouter la crème liquide, et mixer 1 ou 2 min (voir 3 mn) / vit 4 à 10 en augmentant progressivement. Pour une texture moins lisse, mixer moins longtemps et moins vite
La soupe est prête, on peut laisser à mijoter
"Vitesse mijotage" pour la garder au chaud plus longtemps.
Velouté de légumes onctueux à la crème
Astuce
J'ai utilisé de la crème liquide à 12 % de mat. grasse, mais on peut aussi remplacer par de la vache qui rit, du Kiri, du Saint-Morêt ou de la Ricotta (que je n'ai pas encore testé !).
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Are you sure to delete this comment ?