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Temps de préparation
15min
Temps total
45min
Portion
4
portion/s
Niveau
Facile
- TM 5
published: 03.09.2017
modifié: 03.09.2017
Ingrédients
Velouté de petits pois allégé
- 1000 g petits pois surgelés
- 1 oignons
- 100 g bacon
- 1 c. à café bombées margarine allégée
- 2 c. à soupe crème fraîche, 12%
- 1 litre bouillon de volaille
- pincée sel fin
- poivre de Cayenne moulu
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Couper un oignon en deux et le hacher.
"Couvercle verrouillé"
Racler les parois du bol.
Mettre une cuillère à café de beurre allégé.
Faire rissoler l'oignon."Couvercle verrouillé"
6 minutes, Vitesse 1, 60°C.
Ajouter 1 litre d'eau additionné de deux cubes de volaille.
Et mettre à ébullition. 5min/100°C/Vit1."Couvercle verrouillé"
Ajouter 1 kg de petit pois.
Et faire cuire 23 minutes/100°C/vitesse1."Couvercle verrouillé"
Mixer le tout afin d'obtenir un velouté."Couvercle verrouillé"
Ajouter la créme fraiche et melanger."Couvercle verrouillé" 
"Vitesse mijotage"
Verser dans des bols - A rajouter si envie : couper des lamelles de bacons, les positionner sur une feuille de papier sulfurisé, et mettre sous le grille quelques minutes (A surveiller)
A répartir sur le velouté.
Velouté
Lamelles de bacon
Astuce
Si petits pois frais, faire cuire quelques minutes en plus.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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