Tartes et tourtes salées, pizzas

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Temps de préparation
20min
Temps total
45min
Portion
1 portion/s
Niveau
Moyen
  • TM 5
published: 25.05.2015
modifié: 07.07.2015
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Ingrédients

La Farce

  • 50 g de gruyère
  • 5 tranches de jambon
  • 1 petite boîte de champignons émincés, ou 115 g de champignons
  • 1 boite de concentré de tomate, (140g)
  • 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
  • sel
  • poivre
  • Épices à pizza

Le Montage

  • 2 pâtes feuilletées
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

    La Farce

  1. Mettre le gruyère dans le bol et mixer 10sec / vit 7.

  2. Rajouter le jambon, les champignons, le concentré de tomate, la crème fraiche épaisse, saler, poivrer et ajouter les épices à pizza à votre convenance puis mixer le tout 30sec / vit 5.

    3. Le montage

  3. Préchauffer le four à 200°.

    Dérouler un rouleau de pâte feuilletée et déposer la farce tout autour et au centre.

  4. Humidifier le contour de la pâte et l'intérieur à l'aide d'un pinceau de pâtisserie puis recouvrir par le second rouleau de pâte. Déposer un bol au centre et seller les bords à l'aide d'une fourchette. Et badigeonner de jaunes d'œuf.

  5. Découper les rayons du soleil tous les 3 centimètres environ, en commençant au bord du bol. Tourner chaque bande de pâte de 90° pour que la farce soit visible. Puis retirer le bol et badigeonner le centre de jaune d'œuf.

  6. Faire cuire environ 25min au four.

Astuce

Remplacer le gruyère par de la mozzarella rapée

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
    Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
Mise-en-bouche Entrée Plat principal

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Soleil façon pizza
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