- TM 5
Ingrédients
TARTE AUX BROCOLIS ET ROQUEFORT
- 150 gramme farine de blé semi-complète (ou farine bise), type 110
- 75 gramme beurre salé
- 50 gramme d'eau
- 2 bouquet brocoli, détaillé en bouquets, G
- 150 gramme Roquefort
- 200 gramme crème de soja
- 1 pincée poivre de la Jamaïque moulu
- 1 pincée piment d'espelette
- 2 oeufs moyens (53-63 g)
Accessoires dont vous avez besoin
-
Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Dans le bol,
"Couvercle verrouillé" , vous mettez la farine, le beurre, le sel et l'eau dans le bol et vous réglez 20 sec/vitesse 4.
Vous retirez la pâte, vous formez une boule et vous l'étalez au rouleau à patisserie dans un moule à tarte préalablement beurré.
Vous piquez la tarte avec une fourchette.
Préchauffez le four thermostat 180°Cuisson des brocolis.
Mettre 1000g d'eau, versez les bouquets de brocolis dans le panier cuisson et réglez 20 min/Varoma/ vitesse 1.
A l'arrêt, sortir le panier et laisser refroidir les brocolis. Vous videz l'eau mettre le bol"Couvercle verrouillé" sur le socle, vous versez, le fromage émiétté, poivre, le piment d'Espelette, la crème de soja et les oeufs, vous réglez 30 secondes vitesse 4.
Montage de la tarte
A l'arrêt, vous placez les bouquets de brocolis dans la tourtière puis vous versez la préparation et vous faites cuire 30 minutes.
Vous dégustez chaud avec une salade pour un diner sympathique.
Préparation de la pâte brisée
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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