Temps de préparation
12min
Temps total
30min
Portion
8
personne/s
Niveau
Facile
- TM 5
published: 08.12.2016
modifié: 12.12.2016
Ingrédients
Tarte moelleuse au chocolat
- 200 g chocolat
- 125 g beurre
- 6 oeufs
- 250 g Biscuits sablés chocolat
- 2 c. à soupe rases sucre glace
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le beurre 2 minutes 50°C vitesse 1. Ajouter les biscuits et mixer 3 secondes vitesse 5. Tapisser le fond du moule avec cette préparation.
Laver le
"Couvercle verrouillé" et mettre le chocolat en morceaux puis faire fondre 4 minutes 50°C vitesse 2. Ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger 15 secondes vitesse 4. Reserver.
Laver le"Couvercle verrouillé" et inserer le fouet puis les blancs d'oeufs. Mélanger 4 minutes vitesse 3,5. Ajouter le sucre glace et mélanger 5 secondes vitesse 3,5.
Mélanger délicatement les blancs en neige avec le chocolat à l'aide de la spatule puis verser dans le moule.
Faire cuire 18 minutes puis laisser refroidir.
Astuce
On peut remplacer les biscuits sablé au chocolat par des speculoos, des sablés breton, des petits beurre ou autres biscuits.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Cà paraît important comme quantité d'ingrédients, peut-on diviser les ingrédients en deux car de plus j'ai du diabète et n'ai pas droit au sucre, je prendrais du chocolat à 90% et du sucre de régime mais je n'ai que le TM31, je pense que c'est possible de faire cette recette quand même ?