Ingrédients
800 g filets de poulet . 1 rouleau de pate feuilletée . 250 g champignons . 2 oignons . 1 gousse d ail . 25 cl créme liq . 10 cl vin blanc . 1 cs moutarde a l ancienne . 1 j d oeuf . 1 tablette bouillon . 20 g farine . 40 g beurre . sel poivr
- poulet
- champignons
- moutarde a l ancienne
- pâte feuilletée
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
nettoyer les champignons et émincez les .
mettre ds le
"Couvercle verrouillé" les oignons et l ail , mixer 15 s vit 5 .détailler le poulet en cubes , farinez les , les mettre ds le bol avec l oignons et ail , ajouter la moitié beurre 20g et rissoler a 90° 4mn , vit
"Vitesse mijotage" , sens inverse .réserver
mettre ds le bol les champignons et le reste de beurre , rissoler a 90° 3 a mn , vit
"Vitesse mijotage" , sens inverse .ajouter ; le vin , bouillon , moutarde , créme ,100° , vit
"Vitesse mijotage" , sens inverse , 6mna la sonnerie , ajouter le poulet mettre a 80° , vit 2 , sens inverse , 25 mn , il faut que la sauce épaississe .
verser la prépa ds 1 plat a four rond , et mettre au frais 1h .
dérouler la pate feuilletée bien froide sur le moule , pincez la pate autour du plat pour souder les bords . dorer a l oeuf
enfourner pour 10 mn a 210° .
baisser ensuite a 180° pour 25 mn environ .
déguster chaud avec 1 salade verte
Astuce
je l ai fait avec du veau . fait 1 petit trou et mis de la créme fraiche dedans en plus 2 cs , avant de cuire .
trés bon .
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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