Temps de préparation
15min
Temps total
45min
Portion
4
personne/s
Niveau
Facile
- TM 5
published: 17.10.2018
modifié: 17.10.2018
Ingrédients
Petits pois-carottes
- 600 g de petits pois écossés
- 4 carottes
- 1 oignon
- 1 branche de céleri
- 1 sucrine
- 1 cube de bouillon de volaille
- 150 g de lardons
- 2 c. à soupe de persil plat
- 200 g d'eau
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Ecosser les petits pois et les laver. Eplucher les carottes, les nettoyer puis les couper en dés. Peler l'oignon et le ciseler 5 sec/vitesse 5. Laver le céleri branche et en couper une dizaine de cm en petits cubes. Enlever les premières feuilles de la sucrine si besoin, la fendre en deux, la laver.
- Ajouter les lardons dans le bol. Les faire revenir avec l'oignon 7 min/120°C/
"Sens de rotation" /vitesse 2. Ajouter ensuite le céleri et les carottes, la sucrine et poursuivre la cuisson 3 min/120°C/"Sens de rotation" /vitesse 1. Ajouter enfin les petits pois, le cube de bouillon de volaille et mouiller avec l'eau. - Mettre le bouchon et laisser cuire 20 min/100°C/"Sens de rotation" /
"Vitesse mijotage" . - Juste avant de servir, saupoudrer de persil plat.
Astuce
Si les légumes sont trop croquants à votre goût, prolongez la cuisson de 10 min
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
fait avec des petits pois surgelés trop bon !
Très bon et apprécié, merci pour la recette
Super bon ! A refaire
Très Bon même si je n'avais pas de céleri et de sucrine
un régal
Parfait!
Merci Coraline pour cette recette. Dés de bacon en remplacement des lardons et 7 min de cuisson supplémentaires car les petits pois étaient gros. Très bon.