Temps de préparation
0min
Temps total
0min
Portion
15
pot/s
Niveau
Facile
- TM 31
published: 02.08.2016
modifié: 24.03.2018
Ingrédients
- 400 g de courgettes VERTES
- 400 g de courgettes JAUNES
- 2 gros oignons, où 24 oignons grelots
- 800 g de vinaigre blanc, à l' Estragon
- 30 g de gros sel
- 500 g d'eau
- 2 tasses de sucre
- 1 c à s de cury en poudre
- 1 c à s de 5 baies grains
- 1/2 tasse de sucre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- * 1 er jours
* Eplucher , laver couper les courgettes en cubes de 1,5 cm
* Ajouter les oignons en morceaux + le sel
* Mélanger et laisser 24 h en repos "frigo "
*2 éme jours
* Rincer les courgettes sous l'eau froide
* Préparer le sirop
* Dans le bol
"Couvercle verrouillé" mettre vinaigre , eau sucre
* Programmer 5 mn /90° /vit 2
* Verser sur les courgettes
* Ajouter le cury en poudre
* Mélanges de 5 baies
* Laisser 24 h " frigo"
* 3 éme jours
* Ajouter la 1/2 tasse de sucre
* Mélanger
* Mettre en deux fois dans le bol"Couvercle verrouillé" courgettes et sirop
* Cuire à 90° / 8 mn /sens inverse
"Sens de rotation" / vit1
* Mettre dans des pots de suite
* Courgettes et sirop
* Retourner les pots jusqu'a refroidissement
* Conservation 1 à 2 ans et plus .
Astuce
DEGUSTER AVEC DES CHARCUTERIES ,LES APERITIF , LES RACLETTES, DES SALADES ..........
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Je souhaiterais savoir si l'on peut réaliser la même recette avec du concombre ?
Merci par avance pour vos réponses
Je reviens vers vous Rozableue car je viens de goûter..
Une merveille. Je vais en refaire et je pourrais en donner à mes enfants.
Merci et bonne journée
Je viens de goûter, beaucoup trop le goût de curry, pour moi. Les goûts et les couleurs
Merci pour le partage
La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre...
rozableue:
Merci pour votre retour rapide.
Je voulais mettre une photo mais impossible
J' ai utilisé du vinaigre Melflor aromatisé menthe citron basilic à raison de 600g et 200g de vinaigre blanc.
Je ne manquerais pas de vous noter après dégustation.
Bonne soirée à vous aussi
.Bonsoir Noisetine .
Merci pour la réalisation de ma recette.
Vous pouvez déguster de suite . Mais en les laissant quelques jours en repos les courgettes seront meilleures.
Bonne soirée 🐿️
.
Bonjour,
Je viens de réaliser cette recette et je me pose la question de savoir au bout de combien de temps peut-on commencer à déguster ces courgettes !.!.!.!
Merci pour vos réponses ; j'ai hâte de goûter....
Bonjour,
Je viens de réaliser cette recette et j'ai utilisé du vinaigre Melflor .
Ma question est de savoir au bout de combien de temps on peut consommer ces dés de courgettes.
Merci d'avance pour vos réponses
Voilà mis en pots. Du fait de faire en 2 fois, pas facile d'équilibrer le jus dans les pots.
Verdict à la dégustation
Merci pour le partage
La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre...
Et voilà 3 pots de courgettes en attente de dégustation. 😋😋😋
Fait avec du vinaigre de cidre.
Merci pour le partage Fred.
Membre du Club des
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe
C'est ce que j'ai mis, 200gr.
Membre du Club des
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe
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