Ingrédients
Cassolettes Maddy
- 500 gramme crevettes
- 6 tranches Saumon fumé
- 1 bocal d'asperges vertes
- 1 pot mascarpone
- 100 gramme gruyère râpé
- 2 c. à soupe crème
- 1 c. à soupe fumet de poisson
- 1 c. à soupe rase maizena
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Prechauffez le four à 180 degrés.
Egouttez les asperges vertes en réservant un peu de jus, réservez .
Décortiquez les crevettes et les mettre dans des moules cassolettes, ajoutez y le saumon fumé, coupé en lamelles.
Déposez dessus les asperges vertes bien égouttées.
Dans le
"Couvercle verrouillé" , mélangez le fumet de poisson avec la maizena, le mascarpone avec un peu de jus d'asperge(1/2 verre) et la crème, mélangez 30 secondes/V2.
Répartir dans des moules à cassolettes ou dans des ramequins. Cette préparation à un aspect compacte, mais qui fond au four.
Mettre un peu de gruyère râpé dessus et gratinez une dizaine de minutes à 180 degrés.
Astuce
Je prépare mes cassolettes à l'avance, en ayant soin de les filmer et de les réserver au frigo jusqu'au passage au four.
Vous pouvez les déguster avec du riz pour un plat complet.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
J'ai rectifié pour la crème, par compte le sel n'est pas un oublie, le fumet de poisson et le gruyère suffisent largement à relever ce plat mon goût.
B onjour,
Il manque la crème ainsi que la quantité utilisée.
Merci
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